外食産業8割以上が窮地の厳しい現実・・・

 日刊ゲンダイDIGITAL

 【転載開始】

 ■Go To イート開始も･･･ 

　外食産業8割以上が窮地の厳しい現実 

　公開日：2020/10/07  

　１０月１日からGo To イートがスタート

した。 

感染拡大防止と外食支援のどちらを優先さ

せるか――。 

　「かなり難しい問題ですが、外食産業の

不振ぶりを目の当たりにする と、何か手を

打たないと大変な事態 に陥るという感覚

はあります。大手 チェーンですら大きく

落ち込んでい ます」（市場関係者）  

　帝国データバンクは

 「上場企業（外食産業）の月次売上高動向

調査（２０２０年８月分）」 をまとめて

いる。 

その結果にはガク然だ。

 調査対象の６２社のうち、何と全体 の８割

以上となる５２社が前年同月 を下回った。 

居酒屋「はなの舞」を展開するチムニー は

７２・０％減、ワタミは６２・７％減、

 居酒屋「天狗」のテンアライドは ５９・５％

減だった（別表参照）。 

 　そのほか、ドトール・日レスＨＤの 

「ドトール」は３０・５％減、ファミレス

のすかいらーくＨＤは ２５・９％減、

鳥貴族は４３・１％減、 吉野家ＨＤは

１５・４％減……と有名チェーンも大きく

沈んでいる。 

　一方、プラスだったのは、とんかつ ・

かつ丼の「かつや」などを運営する

 アークランドサービスＨＤ （２３・５％増）、

 家系ラーメン「町田商店」のギフト

 （１９・９％増）、 日本マクドナルドＨＤ

（１２・９％増） など。 

　「宅配に活路を見いだす外食チェーンも

増えています。レストラン大手の ロイヤル

ＨＤ、牛丼の吉野家などが 宅配強化を打ち

出しました。ウーバー イーツや出前館など

と協力して事業を 拡大するようですが、

どこまで利益に なるか微妙でしょう」 

（前出の市場関係者） 

　Go To イートで外食全体が盛り上がれ

ばいいが･･･。

 【転載終了】 

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　外食産業はどうしても「３密」になる 

業界ですから、対策が難しいですね。