店舗、急速にヒトからロボットへの置き換え進行・・・

Business Journal

【転載開始】

■店舗、急速にヒトからロボットへの置き換え進行…

　 アルバイトの働き口減少か

　2025年、AI（人工知能）市場は16年比

で43倍に拡大すると予想されている。

現在ヒトが行っている仕事をAIやロボット

が代替し、10～20年後には日本の労働

人口の49％に相当する職業で代替が

可能になるという。

　格安旅行会社、エイチ・アイ・エス（HIS）

グループは2月1日、ロボットがコーヒーを

つくる「変なカフェ」第1号店をJR渋谷駅に

近い商業施設「渋谷モディ」地下1階の

HIS渋谷本店内に開いた。

　米リシンク・ロボティクス社のソーヤと、

同時に5杯のコーヒーを淹れられる米国製

バリスタマシン・ポアステディを導入。

多関節型の単腕を持つソーヤがカップや

削ったコーヒー豆などを移動させ、カップ

の洗浄も行い、本格ドリップコーヒー

（230ミリリットル、320円）など7種類を提供

する。

　同規模のカフェは通常2～3人で運営する

が、変なカフェは豆の補充や不具合に対応

する1人が待機するだけ。

人件費を抑えることができるというのが売り

だ。

　変なカフェは、ロボットが働く「変なホテル」

のノウハウを生かしている。

変なホテルは15年7月、グループの長崎県

佐世保市のレジャー施設ハウステンボスで

開業。

「世界初のロボットが働くホテル」として

ギネス世界記録に認定された。

　またHISは2月1日、「変なホテル東京　銀座」

をオープンした。

中央区築地の東京メトロ有楽町線新富町駅

から徒歩2分の場所にある。

初めての銀座エリアへの進出で、ビジネス客

だけではなく訪日観光客の利用を見込んで

いる。

10階建て全98室のうち61室は1人部屋。

宿泊料金は1室7000円からとなっている。

　銀座という土地柄を考え、女性の人型

ロボット2体がフロントに配置されている。

床清掃や窓拭き、空気清浄用のロボット

など14体を導入。

同規模のホテルと比べると、4分の1程度

の計7人が交代で運営する。

　HISはホテル子会社、HISホテルホール

ディングスを通じて、変なホテルの進出

攻勢をかけている。

銀座は5カ所目で、東京都内では江戸川区

の「変なホテル東京　西葛西」に次いで

2カ所目。

今後、新たに8カ所でオープンする予定だ。

うち東京では浜松町、赤坂などで4つの

ホテルを立ち上げるという。

　HIS会長兼社長でハウステンボス社長を

務める澤田秀雄氏は今年3月から、

たった1人で3カ月から半年間の海外旅行

に出る。

ビジネスの着想を得るためだ。上場会社の

トップが長期間にわたって一人旅をするのは

極めて異例。

帰国後、どんなアイデアが飛び出すか楽しみ

である。

■パート、アルバイトの働き口が失われる？

　ITを活用した省力化は飲食店や

コンビニエンスストアに広がっている。

　ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」を運営

するロイヤルホールディングスは17年11月6日、

支払いをクレジットカードと電子カードに限定

したレストラン「GATHERING TABLE PANTRY

馬喰町店」を東京・中央区に開業した。

　この新店舗は店長の業務を効率化するため、

完全キャッシュレス、セルフオーダーとした。

出入金の管理がなくなることにより、

管理業務を軽減。本社への報告業務もなくなり、

店舗業務の効率化につながるとしている。

　店内にはパナソニックと共同開発した

調理時間を短縮できるオーブンを導入。

ロイヤルホストの標準店ではピーク時には

7～8人の従業員を配置するが、この店舗

は5～6人で運営できるという。

　1月22日付日本経済新聞は、

無人コンビニの誕生を伝えた。

　「米アマゾン・ドット・コムは米国時間の22日に

米シアトルに無人コンビニエンスストアを開業

することを明らかにした。人工知能（AI）の技術

を駆使してレジを無くした。来店客は買いたい

商品を店内の棚から取り出し、そのまま外に

出るだけで自動的に支払いが済む」

　日本でも早晩、このような無人コンビニが開店

するだろう。

　コンビニ大手のローソンは、深夜（午前0～5時）

にレジを無人化する実験を首都圏の数店舗で

今春ごろに始める。

深夜は現金支払いを受け付けず、出入口に

認証装置を置き、アプリ利用者だけが入店できる

ようにする。

買い物客が商品のバーコードを自らスマホで

読み取り、支払いを済ませる。

店舗には店員がいるが、無人レジで省力化できる。

　産業界が直面する深刻な人手不足に対応し、

省力化ビジネスは百花繚乱だ。

ヒトは特別な知識やスキルが求められる職業

でしか働けなくなる。

つまり、パートやアルバイトの働き口が失われて

いくともいえる。

　省力化の進展で、安倍晋三首相が旗振りをする

「働き方改革」は幻に終わるかもしれない。

経済産業省とファミリーマートは2月14日、

客が自分で会計する無人レジの実証実験を行った。

50種類の商品に価格などを記録したICタグを貼り

付け、利用客は商品をカゴごと専用の台にかざして

会計ボタンを押せば会計できる。

表示された金額を電子マネーやクレジットカードで

支払う。

経産省内の店舗で2月23日までテストする。

（文＝編集部）

【転載終了】

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　現在ホワイトハウス直下で、

「スマートアメリカ チャレンジ」と名付けた

プロジェクトを推進しており、

主にスマートホーム、環境、輸送、

緊急サービス、ヘルスケア、セキュリティ、

省エネ、製造業を対象に産業の活発化を

図っています。

　そのパイロットプロジェクトとして、

カルフォルニア州サンノゼとインテル社が

共同で、センサーを活用し水質や騒音、

大気の品質などを解析する取組みを

実施しています。

　スマートシティー化は、高齢者には良い

環境になるのかもしれませんね。

　近い将来、日本にもスマートシティーの

波が押し寄せてくるのでしょうね。